葵花籽油是世界主流食用油种之一，是仅次于棕榈油、大豆油和菜籽油的第四大消费油种。在我国，葵花籽油年消费量超过100万吨，居于大豆油、菜籽油、棕榈油和花生油之后，排名第五位。
葵花籽油在中国家庭包装油消费占比约8%左右，提升空间巨大。
 葵花籽油近几年的进口增长比较明显。从2010年开始，全球葵花籽的产量以年均5.58%的幅度不断扩张，高于大豆、棕榈及菜籽的增产幅度；至2018年，全球葵花籽产量已经达到5146万吨，占到全球菜籽产量的72.6%。2019/20年度全球葵花籽产量预计达到创纪录的5260万吨。
  据海关数据，2019年我国葵花籽油进口总计达161.5万吨；主要来自世界最大的两个葵花籽油生产国乌克兰和俄罗斯，以及哈萨克斯坦、西班牙等国                                         2019-2020年度俄罗斯国内葵花籽油用量将占到总用量的47%左右,而出口的占比则高达49%。更多葵花籽油将出口到中国。